貴方を
満たす
料理

郷土料理のご紹介
佐渡の朝食 和定食 佐渡の地魚
佐渡産コシヒカリ 朱鷺認証米 海鮮料理 おいしいご飯

当館で使用しておりますお米は、目の前の田んぼの農家の方々が丹精込めて作ってくださったコシヒカリです。佐渡農協からコシヒカリを購入する場合もございます。

塚本こうじや 佐渡の味噌 塩こうじ なめじぇ

お味噌汁の味噌は創業以来、両津の老舗「塚本こうじ屋」の味噌を使っております。

紅ズワイガニ 刺身 船盛 カキ陶板焼き おけさ柿 佐渡もずく 

​佐渡の地魚を盛合わせた舟盛御膳 

​地魚・野菜等を使った朝食一例

紅ズワイガニ カニ アワビ 刺身 舟盛り 海鮮料理
佐渡 沖汁 スケソウダラ 鱈
佐渡 南蛮海老 海鮮料理 甘エビ
前菜 佐渡 海鮮料理

<佐渡の海鮮料理>

ご夕食のメニューの他に追加料理もご注文承っております。佐渡の魚介をご堪能ください。他にご希望がございましたらお気軽にお問い合わせください。

(当日は仕入れの都合でご注文におこたえできない場合がございますので、あらかじめご注文いただけるとありがたく思います。)

佐渡近海魚介類 海鮮料理
佐渡近海魚介類盛合せ 海鮮料理
サザエつぼ焼き 海鮮料理
エビ鬼殻焼き 海鮮料理
加茂湖の牡蠣 牡蛎料理 海鮮料理

                      舟盛り               刺身盛り合わせ                      サザエ壷焼き           エビ鬼殻焼き                   加茂湖産牡蠣殻焼き

アワビお造り 海鮮料理
イカソーメン 佐渡のイカ 真イカ ヤリイカ アオリイカ スミイカ 
一夜干しイカ 真イカ スミイカ アオリイカ ヤリイカ
おけさ柿シャーベット 佐渡の柿 
ブリ大根 佐渡 寒ブリ イナダ  ワラサ 海鮮料理

       アワビお造り             イカソーメン                      一夜干しイカ            おけさ柿シャーベット         ブリ大根

牡蛎カナッペ 牡蛎のバター焼きとケチャップ煮のカナッペ 加茂湖牡蛎 カキ

​牡蛎のカナッペ

島黒豚 佐渡産島黒豚 佐渡牛
島黒豚陶板焼き
佐渡では島黒豚の​
飼育もしており、
​ご提供もいたしております。
本ズワイガニ姿 佐渡海洋深層水 多田港 松ケ崎

​佐渡沖 本ズワイガニ

紅ズワイガニ カニ姿盛 海鮮料理

佐渡沖で獲れる紅ズワイガニ。細身のカニですが、身は甘くて味噌も美味しくいただけます。

当館では3月中旬から12月までご提供致しております。

(1月~3月初旬は禁漁)

佐渡の地酒 生酒 佐渡の酒蔵 尾畑酒造 天領盃酒造 加藤酒造 北雪酒造 逸見酒造
佐渡には老舗の5つの酒蔵がございます。
佐渡の自然が育んだおいしいお酒を​ご堪能ください。
 
佐渡の代表的な五つの酒蔵
​尾畑酒造 北雪酒造 天領盃酒造 加藤酒造 逸見酒造
お子様ランチ例 家族旅行 ファミリー

​お子様ランチなどのお子様用の夕朝食もご用意いたします。